斩拌机为什么受到肉质食品加工厂的喜爱?
一,斩拌机选用的是不锈钢材料制作,产品的布局大方漂亮,高速斩拌机厂,在操作上简单清洁,达到了国家卫生标准的技术,斩拌机高速工作的特色能够保证肉制品的斩切细度。该设备在斩切过程中的发热小,斩切时间短,进一步增强了产品的弹性和出品率。该设备的斩刀选用的是进口材料经特别技术加工而成。
二,高速斩拌机带来的作用效果是非常高的。该设备能够破坏产品的结缔组织薄膜,使肌肉中的盐溶性蛋白释放出来,从而提高产品吸收水分的能力。该设备还具有乳化作用,能够增加肉馅的保水性和出品率,减少了产品的油腻感,邵阳高速斩拌机,提高了产品的嫩度。该设备还能够改善肉的结构状况,使肉的肥瘦结合更牢固,防止产品热加工时出现"走油”的现象。还能够使原料和辅料充分的混合、结合。
斩拌机主要用于肉丸、千叶豆腐、肠类、馅料等产品的斩切作用,我们先来说下斩拌机的原理:
斩拌机是肉类制品做工艺中的一个关键设备。它不仅能将肉块/碎肉脂肪等主要原料精细地切碎,还能同时将其它原料和水,高速斩拌机多少钱,冰屑,附加品(填充剂)同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,特别是由于乳化处理,使肠类产品的密度与弹性大大增强。
斩拌机是利用斩刀高速旋转的战且作用,将肉斩成肉馅或肉泥状,高速斩拌机设备,还可以将肉/辅料/水在一起搅拌均匀的乳化物。斩拌机刀速/锅速/斩刀与斩锅的间隙达到佳的组合,是斩切产品细度好/升温小/斩拌时间短。
斩拌机采用不锈钢材质,刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口工具。
1、速度高可达4500转/min。
2、该斩拌机轴承选用大规格进口轴承,4种密封形式,大大提高了轴承的耐用度。
3、转锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,斩拌机有效防止渗料溢料现象,设有放水阀,易清洗。配有粉料添加口和温度显示器。自动出料。
4、电器箱分体安装,密封性好,斩拌机选用防水电器。
5、关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。斩拌机外观工艺经特殊处理,美观漂亮。
邵阳高速斩拌机-华邦机械销售-高速斩拌机设备由诸城市华邦机械有限公司提供。诸城市华邦机械有限公司拥有很好的服务与产品,不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员,点击页面的商盟客服图标,可以直接与我们客服人员对话,愿我们今后的合作愉快!