适用范围:
香肠加工如香肠、烤肠、红肠等,面食加工中用于各种蔬菜的斩切切碎如白菜、葱姜蒜、橄榄等,千页豆腐、鱼豆腐等中,是食品加工的好帮手。
斩拌机设备优势:
1、斩拌机 噪音小,节能效果显著。
2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造不锈钢材质。
3、斩锅为双速,可以与斩刀任决速度配合,斩拌时间短,物料温升小。自动斩拌机
斩拌机在火腿加工中扮演的角色:
斩拌时,自动斩拌机,首先将瘦肉均匀放入斩拌机中,然后启动斩拌机,然后添加调味料以及增量材料、黏着材料等。后添加已经细化的脂肪,要一点一点地添加,自动斩拌机品牌,使之均匀分布,肉和脂肪混合均匀后,应迅速取出。斩拌结束后,将盖打开,清除盖内侧和刀刃部附着的肉,这些肉应与下批肉一起再次斩拌。或者斩拌中停机一次,将清除下的肉加到正在斩拌的肉馅内继续斩拌。
斩拌好的肉馅可先进行冷却,若斩拌结束时肉馅温度不高,则立即进行充填。灌制的肠体温度应控制在小于+12℃,否则肉温上升,会导致油脂热化,产品品质下降。灌制的肉馅应紧实无空隙,松紧适度。灌制好的肠30分钟内要蒸煮杀菌,否则须降温放置。
斩拌机配置的相关知识。
整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
1、斩拌机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,自动斩拌机价格,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工准确度。
3、刀刃锋利耐用、运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,自动斩拌机报价,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
斩拌机在使用前检查是一种良好的使用习惯,可以保证生产安全的进行。
1、检查线路安全,在机器的后面有地线标志。应在此处的接点接好地线。
2、开机前应检查斩刀是否装牢,有无损伤。
3、对斩拌机上的开光控制阀进行检查,在遇到生产故障的时候开关才是关键和安全的。
转锅逆时针旋转。机器上的保护开关用于监视机器上各个部件是否就位,斩拌机后盖有保护开关,
当后盖打开时刀轴不能转动,防止意外事件发生。
自动斩拌机品牌-自动斩拌机-华邦机械生产由诸城市华邦机械有限公司提供。诸城市华邦机械有限公司位于诸城市密州街道普桥工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前华邦机械在机械加工中享有良好的声誉。华邦机械取得商盟认证,我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。华邦机械全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。